Sering Dikira Sama, Ini Perbedaan Siomay dan Batagor

 Sering Dikira Sama, Ini Perbedaan Siomay dan Batagor

Resiong.com - Siomay dan batagor adalah makanan khas Bandung yang sudah terkenal di mana-mana. Sering kali, penjualnya menyajikan dengan tampilan yang mirip. Tapi, tahukah kamu apa perbedaan siomay dan batagor? Buat yang sudah sering mencicipi, tentunya sudah tahu apa perbedaannya. Cita rasa kuliner yang satu ini sudah biasa memanjakan lidah orang Indonesia.

Inilah Beberapa Perbedaan Siomay dan Batagor

Walaupun siomay dan batagor sama-sama disajikan dengan bumbu kacang, tapi ada beberapa perbedaan antara keduanya. Yuk simak penjelasannya berikut ini!  

1. Siomay 

    Meskipun populer di Bandung dan di Indonesia, sebenarnya siomay dulunya bukan kuliner asli Indonesia. Makanan ini dulu dikenal sebagai dimsum China dan juga berasal dari Mongolia.  Nama siomay berasal dari shoa mau yang berarti tepung terigu.

    Untuk mengolahnya sehingga terasa gurih, bahan tepung terigu, udang cincang, dan daging dicampur dengan bumbu-bumbu. Siomay juga menggunakan kulit pangsit di bagian luarnya untuk kemudian dikukus sampai matang. Memang inilah yang menjadi ciri khas perbedaan siomay dan batagor. Siomay dikukus, sedangkan batagor digoreng. 

    Penyajiannya biasa dipotong-potong dengan tambahan kentang kukus, kubis kukus, pare, telur rebus, atau sesuai selera. Rasanya memang dominan manis, gurih, dan pedas. Masyarakat Indonesia semakin kreatif untuk eksplorasi cita rasa dan kemasan siomay, sehingga tetap disukai banyak kalangan. 

2. Batagor

    Batagor yang merupakan singkatan dari bakso tahu goring adalah makanan khas Bandung, tidak seperti siomay yang terinspirasi kuliner asal China dan Mongolia. Uniknya, batagor dulu dibuat secara tak sengaja. Ada pendapat yang menyebut bahwa batagor dibuat oleh penjual tahu bakso dari Jawa Tengah yang menjadi perantau di Bandung.

    Bahannya adalah adonan tepung dengan campuran ikan dan daging cincang. Adonan tersebut dibungkus pakai tahu. Cara memasaknya, batagor dikukus lalu digoreng sampai kering kulitnya. Seiring waktu, kuliner batagor juga banyak modifikasi dengan kulit pangsit goreng.

Itulah penjelasan tentang perbedaan siomay dan batagor. Nah, kalu kamu lebih suka yang mana? Atau justru keduanya?

Lokasi:

Berbagi :